グラノーラとはなにか？その２

Posted by グラノーラ開発日記 On 12月 09, 2014 0 Comment

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続きは、それからです！（笑）

こんにちは、先日の続きです。みなさんグラノーラにご興味お持ち頂けたでしょうか？少しでもご興味お持ち頂けた方は、いいね！してくださいね。（笑）というのはこれぐらいにして、先日の続き、グラノーラとは？

『穀物に糖分をからめてローストしたもの。』

と、申し上げました。多分間違ってないと思います。今では、グラノーラと言えば“フルグラ”、カルビーのフルグラが有名ですが、フルグラが流行り始めたと同時に、本格的なグラノーラがメディアに取り上げられだしました。それらのグラノーラの値段は、150g￥800前後（2013年8月頃）。フルグラが800g￥800でドラッグストアに並んでいたから、この価格差は衝撃でした。

しかしながら、この価格にも理由がありました。その理由は素材です。その価格差を生み出す素材の名前は、“オートミール”。ブームが起こりだした頃から続々と輸入され始めたり、専門店が出来始めたグラノーラ。そのグラノーラに使われている穀物はほぼ１００％オートミール（オーツ麦）。このオートミールというのはなんだろう？そう思ってオートミールについて調べ始めました。

そう、これが私がグラノーラにはまりはじめたきっかけでした。。。

専門店や輸入品のグラノーラに使われているオートミール。もちろんフルグラにも入ってはいますが、明らかに比率が違います。グラノーラって栄養価が高いって言うけど、ライスパフやフレークの栄養価が高いわけがない。（※そういう認識ではない。）でも、市販のものは、パフやフレークの比率が圧倒的に多い。こっ、これは、、、

続く

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