タイのディープな世界を求めて、旅するサスライダーですｗ
知らない土地でうまいお店を探すのは、ひと苦労（ーー；

それが海外だとなおさらですよね。そんなあなたにサスライダーが、ここパタヤの美味しいお店をこっそり教えちゃいます（笑）

さて、今回のテーマは「肉とシーフード」！
どうせなら一緒にしちゃえってことで？両方、アロイ！（美味しい！）なお店を見つけましたので、潜入レポをお届けいたします。

こちらは、以前ご紹介したタイ式焼肉ムーカタ屋「Bae ka din」（前回のご紹介記事はこちら）と業務提携した日本人経営のムーカタ屋さん「NINJYA MUKATA」です。なんと、場所はすぐ隣！1店舗だけでは足りなくなってきたので、それだけ人気だということですね！！

さて、まずはいつものようにタイ式焼肉ムーカタを早速注文します！う〜ん、これだけ通っているのにまた頼んでしまう、止められないこの美味さ。完全に中毒症状ですね（笑

特にオススメなのが、脂身なんですw

えっ！？脂身食べるの？？と思うでしょ？まぁ、日本ではあまり食べる人はいませんよね。でも、騙されたと思ってここの脂身を最後に食べてみてください。これは感動ものです！あ“、サスライダーはダイエット中でした（泣

実はこちらのお店、シーフードも充実しているのです！今回はエビとイカをチョイス！ちなみにタイ料理で有名なトムヤンクンのクンは「エビ」って意味なんですね。

こちらはカレー味のイカです！初めて食べた時はカレー味のイカ？と思ったのですが、身はプリップリで、カレー風味が絶妙に絡まり、完璧にはまってしまいました（汗

しかも、このカレー味のイカは辛くありませんので、辛いものが苦手な方でもオススメですよ〜

また、こちらにはカラオケの部屋もあり、なんと！日本語の歌が入っている部屋もあります。タイ料理やさんにカラオケがあるのも珍しいですが、日本語の歌が入っているところはまずパタヤではここだけですね（笑

こちらのNINJYA MUKATAをはじめ、バービアなどパタヤで３店舗をたった一人で取り仕切る日本人がいます。その人物とはNINJYA Co.,ltd のゼネラルマネージャー（総支配人）高　丈司さん（５０歳）。京都出身の彼は、最初はパタヤに遊びに来ていたそうです。ところがその魅力にはまり、全てを捨てて単身で日本を飛び出し、異国の地で事業を成し遂げたという異色の経歴の持ち主なのです。

実は彼がこのパタヤで初めて１店舗目の管理を任されたのはわずか1年ほど前。そこからたった一年でここまでの規模に拡大できたのはひとえに彼の圧倒的な努力とスピード感に他なりません。従業員は気まぐれなタイ人ですから、トラブルも多くあったそうです。その苦労は並大抵ではないのでしょうが、それでも彼は移住してきて毎日が充実しているとのこと。そして、日々、日本人のお客様が楽しんでいただけるように「おもてなし」の心をもって、接してくれます。

いかがでしたでしょうか？パタヤの楽しみ方はひとそれぞれ。パタヤの旬な情報を仕入れにNINJYAへ高さんを訪ねてみると、面白い情報が聞けるかもしれませんので、ぜひ一度行ってみてくださいね！

今回ご紹介したタイ式焼肉レストランNINJYA MUKATAはこちら

https://www.facebook.com/pages/NINJA-Mukata-Karaoke/918262234911571?pnref=story

NINJYA本社はこちら

https://www.facebook.com/ninja.pattaya.lk

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タイのディープな世界を求めて、旅するサスライダーですｗ
知らない土地でうまいお店を探すのは、ひと苦労（ーー；

それが海外だとなおさらですよね。そんなあなたにサスライダーが、ここウドーンターニーの美味しいお店をこっそり教えちゃいます（笑）

さて、今回のテーマは「イタリアン」！
タイ東北部に位置するウドーンターニーは意外にも？欧米人が多いので、欧米人を相手にした本格的なパブやバー、イタリアンなどの隠れた名店があるのです。ってことで？行ってまいりました。しかも、今回は場所からしてディープなところw

場所はウドーンターニー駅からセンタン（セントラルフェスティバルウドーンターニー）へ向かって歩き、センタンの手前の路地を右折。しばらく歩くと左手に上の看板があるところです。The Pannarai Hotelの隣りですので、このホテルを目印にしておくとわかりやすいです。

今回のチョイスはカルボナーラ！コシのある麺に、じっくり煮込んだ（と思われるw）ソースが絶妙に口の中で絡まります！マッシュルームとの相性も抜群で、一皿では足りないかもしれません（笑

サスライダーはお腹周りが気になりだしたので（今さら？）一皿で我慢しましたw

お店の入り口がこちらです。シックな作りがレトロな雰囲気を醸し出しております。７０年代のアイルランドはこんな感じだったのでしょうか？こちらのお店は本格的なイタリアンや美味しいビールを提供してくれるので、欧米人にとても人気があります。とてもタイの田舎にいるとは思えません。このお店の中だけは、まさに別世界！

テラス席も設けてあり、ウドーンターニーの夜風に当たりながらビールを飲むのもまた格別です。たまに象が歩いてくるので、ベストショットが取れるかもしれません！アイリッシュパブにいながら象を眺めるなんて、これぞタイならではですね！！

いかがでしたか？ウドーンターニーにあるパブ＆レストラン「The Irish Clock」

今回ご紹介したレストランがある場所「ウドーンターニー」はラオスとの国境まで、車で一時間くらいの距離に位置し、近くには世界遺産「バーンチエン遺跡」があるんですよ＾＾

夏休みの旅行を計画中のあなた！バンコクやパタヤもいいですが、たまには足を伸ばしてウドーンターニーも旅程に加えてみませんか？きっと素敵な思い出になること間違いありません！

今回ご紹介したパブ＆レストラン「The Irish Clock」

http://hotelinudonthani.com/dir/

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さて今回の「街で見かけたうまい集客の方法」ですが、特別企画としてタイ編をお送りいたします。日本とは違った文化を持つタイ王国。そんな海外の文化に触れながら、ビジネスのヒントを一緒に見ていきましょう。

まずはこちらの写真をご覧ください。ここはタイの首都バンコクより南西へおよそ１２０キロのところにあるビーチリゾート地「パタヤ」という町の住宅街の一角です。

信号のない小さな交差点に、日本でもおなじみのセブンイレブンがあります。そして道路を挟んだ、向かい側に同じコンビニが並んでいます。日本では競合してしまいそうな位置関係です。

そして、左側のセブンイレブンのさらに左手にはロータス（http://www.tescolotus.com/home）があります。ロータスとは主に食料品と雑貨を扱うスーパーです。

こちらの店舗はミニスーパーという位置付けのようですね。店舗規模は隣のセブンイレブンとほぼ同等です。

このセブンイレブンの前にあるのが、タイでは普通の光景の「屋台」です。しかも同じ敷地内に３件並んでおります。

こちらは隣のロータスの前の屋台の光景です。こちらの店舗前にも３店舗屋台が並んでおります。

コンビニや屋台同士で競合するのに一体彼らは何を考えて、ここで商売をしているのでしょうか。そもそもビジネスとして成り立っているのでしょうか？

ここでまず、タイの屋台文化について、少し触れておきましょう。いたるところに屋台があるタイですが、費用が安くて手軽に食べられるため、タイ人の胃袋を屋台が支えていると言っても過言ではありません。また、パタヤの住宅事情に目を向けてみると、特にアパート（日本で言うマンション）は、キッチンが無い部屋が一般的です。

このような文化背景からか、毎食を外食で済ませたり、部屋で食べるにしても屋台で買って、持ち帰って宴会というケースも少なくありません。そういう文化がわかると、この、一見無謀ともいえる出店攻勢がうまく共存共栄していることが見えてきます。

一年中暑いタイですが、暑い中歩きたくないのは誰しもが思うことですよね。そうすると、タクシーを使いたくなります。そして、面倒臭がり屋が多いタイ人気質のせいなのか、少しの距離でもバイタクを使います。バイタクとはバイクタクシーの事で、細かい路地の入り口あたりに大体数台が待機しております。当然、この交差点にもバイタクの溜まり場が、手前側と向かい側に二箇所あるのです。これを日本に置き換えて考えてみると、駅前の商圏に近いかと思います。つまり、駅の役割をこの交差点が果たしているというわけです。

バイタクの乗降をしている人の動きを見ていると大体行動パターンが同じです。まず屋台で何かを注文しています。そこからコンビニへ入っていきます。ちょっとした買い物はコンビニで済ませるところは日本と同じですね。買い物が終わってコンビニから出てきて、屋台で頼んだものを受け取り、帰路についているようです。中には、コンビニには寄らずにロータスでまとめ買いする人もちらほら。。。こちらはコンビニよりちょっと安めの値段設定ですから、ものによってはロータスという選択肢もあるのでしょうね。

屋台はその場で調理していますので「視覚、聴覚、嗅覚」が刺激されます。特に、目の前の美味そうな香りには、かなりの訴求力があるといえます。だけど、毎日同じ屋台だと飽きてしまう。そこで、コンビニとロータス前の合計６軒あれば、ローテーションすることで、飽きずに食事をとることができます。そして、目の前にはコンビニ。大概のものはここで揃います。まとめて買ったほうがお得なものは、隣のロータスで購入というのも便利ですよね。

これって、何かに似ていると思いませんか？日本で言えば、まさにショッピングモールの仕組みに似てますよね。一箇所に集まることで集客力が増し、相乗効果が狙えるのです。ショッピングモールは商圏が広いですが、これをものすごくコンパクトにすることで、生活圏を商圏としたニッチな市場でビジネスをしていることが伺えます。

いかがでしたでしょうか。人の動線や購買心理をうまく加味すると、その相乗効果を期待することができます。ぜひ、あなたのビジネスにも取り入れてみてくださいね！

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タイのディープな世界を求めて、旅するサスライダーですｗ
知らない土地でうまいお店を探すのは、ひと苦労（ーー；

それが海外だとなおさらですよね。そんなあなたにサスライダーが、ここパタヤの美味しいお店をこっそり教えちゃいます（笑）

さて、今回のテーマは「シーフード」！
ここ、パタヤは海が近くて魚介類がとっても新鮮なんです。ってことで？行ってまいりました。しかも、今回もちょっとディープなところw

今回は、パタヤで知り合ったお友達のSさんに教えていただいた「Preecha seafood Pattaya」をご紹介します。

場所はスクンビットロードをラヨーン方面に南下し、アンバサダーホテルの次の信号を右折。しばらくいくと上の看板があるところです。パタヤ中心部からだとおよそ２０kmくらいありますので、車かタクシーで行かれると良いと思います。空いていれば３０分くらいですが、混んでいると１時間くらいかかることもありますので、時間には余裕を持って出かけてくださいね。

メニューもありますが、いけすから選ぶこともできます。頼み方がよくわからない方は、いけすを指差して、指で数を伝えれば、注文できると思います（たぶん。。。笑）

さっそく注文します。今回は大勢で行ったので、サスライダーは全てお任せしちゃいました（＾＾；

まずは貝づくし！身がプリプリしてて引き締まっています！！

続いてイカもプッリプリ！絶妙なソースとの絡みがやめられません！！

見た目はグロテスクですが、味は最高！日本人だと醤油が欲しくなるところですが、ここはあえてタイ式のスパイシーなタレを挑戦してみてください。新しい発見があるかもしれません。

野菜と卵をシーフードに和えたもの。ぺろっと食べてしまい、コメント忘れてしまうくらい美味すぎです（笑）

食事に欠かせないのが、そのロケーション。素晴らしい景色は美味しい料理をいっそう引き立ててくれます！上の写真は席から座ったまま撮った写真です。こんな夕日を眺めながら存分にシーフードを食べるなんてまさに至福のひと時ですね！

海側の席は、結構早く埋まってしまいますので、お早めに行かれる時はお早めに！ちなみに、砂浜でも食事することができるんですよ。こんな感じのところです＾＾

日没前に行ったのですが、あっという間に満席になりました。

いかがでしたか？ひとつワンランク上をいくシーフードレストラン「Preecha seafood Pattaya」。今はゴールデンウィークまっさかり！ちょうどパタヤにいる人も今度来る人も、仲の良い仲間でわいわい楽しんだり、恋人とゆっくりした時間を過ごしてでみてはいかがでしょうか？きっと素敵な思い出になること間違いありません！

今回ご紹介したお店
シーフードレストラン「Preecha seafood Pattaya」

https://www.facebook.com/pages/Preecha-seafood-Pattaya/216435171732000

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サワディカップ！（こんにちは！）

タイのディープな世界を求めて、旅するサスライダーですｗ
慣れない観光旅行。おいしいもの食べたいけれど・・・でも、どこがおススメなのか悩みますよね！
タイへ観光に行ったらぜひ行ってもらいたいお店を紹介します！

ところで、あなたは「肉」好きですか？
私は・・・大好きですw
だって、やっぱり肉。ニク。にく。な訳ですよwww（意味不明　ｗ）

ってことで？今回は
「パタヤの高ウマ！　ビーチロード soi7 にあるステーキ屋さん　Olala Restaurant　」をご紹介しますw

ちなみに、ここでいう高ウマとは現地の人にとって・・・という意味ですので、ご安心を　笑
（すでに現地人化しているサスライダーなのであります　泣）

こちらのオススメは何と言ってもステーキ！
厚みのあるステーキをミディアムでオーダー

もはや、至福のひと時ですね w

そして、チョイスするのはガーリックトースト。
ガーリックトーストかぁ・・・と、あなどるなかれw

こちらもジュワッとしたガーリックの香りが口の中に拡がるので、これがまた、ステーキによく合うのです！！

どーです？
行きたくなりました？？

タイのパタヤはリゾート地！
アジアはもちろんロシアからも観光客が訪れます。
そんなあなたもタイのリゾート体験をしてみませんか？

次回は、もっとディープで美味しいお店を紹介しますので 乞うご期待！

今回ご紹介したお店

Olala Restaurant

http://olalathailand.com/restaurant.html

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「タイ、、、、やべえ。」

そう、日本を飛び出してドムアン空港に到着してからというもの、その思いしか、僕には湧いて来なかった。
そして、その思いは時間が経過するにつれて高まるばかり。
もう我慢出来ない。居てもたってもいられない。

違う便で到着するツレ（２８歳男性・イケイケ友人）が到着するまで５時間強もある。。
何をするか？時間は夕方５時。ホテルをとりあえず出て、セブンイレブンへと向かった。

３２バーツ。
葯１００円のチキン＆ライスが目についた。

「タイに来てコンビニ飯かよ。。。」

そう思いながらも、試しに買って、店員にチンしてもらう。
そして無駄に広いマリオットホテルの１８階へと、そそくさと戻る。

どんなもんだ？？ぱくっと一口。

「うめーーーーーーーーーーーーーーじゃねえか！！！！」

感動すら覚えた。１５秒で完食した。いや、そんなかかってないだろう。
そして、更に更にタイへ来た感動・躍動・衝動は高まるばかり。。。

もう我慢出来ない。

僕はモーターサイ（バイクタクシーみたいなもん）に飛び乗った。
飛び乗ったというか、田舎から出てきた汗臭い、英語しゃべれないオッサンに乗せてもらった。

向かうは、、、、、、
ナナ・プラザだ。

気持ちいい。。。
オッサン運転荒いから油断したら振り落とされる。

しかし
なんて爽快なんだ。

街中は、年末ムード。
クリスマスとハッピーニューイヤーが入り混じった街中を颯爽と駆け抜ける。

着いた。。。
さあ、行こうと約束の５０バーツを払ってメインのお店が連なるストリートへ向かおうとすると、オッサンがごねだす。

「１００バーツ！１００バーツ！」

うざい。
正直、このぼったくり合戦は日常茶飯事だ。
このやり取りは連日、楽しい旅に水を差すことになる。
慣れが大切だ。おもっきりブチギレルことも重要だw

時間がもったいないから１００バーツ（３００円）渡して、メインへ。

すごいパワーだ。
写真ではこの３倍はパワーにあふれていたと思う。

観光客と働く女性たちでごった返す街、
それがナナ・プラザの印象だ。

結果的に、ちょっと写真がないからハショルと、
一番でかい店に入って、３０分くらいでいきなり７０００バーツ（２１０００円）を失うことになる。

今までの金銭単位からすると何があったのかと驚かれるかもしれない。

結果、、、

明らかに整形かもしれないが、英語も話せて楽しい二人組と一緒にお酒を飲むことになった。

ＡＫＢ４８とか、本当に興味のない僕だが、唯一、板野友美さんだけが、すごく好きだ。

ん？？？なんか似てないだろうか？？

そして、ここからが大変。
向こうでお酒は１００～１５０バーツ（３００～４５０円）。

まあ手軽だから飲んで飲んで飲んで飲んで飲んでしまう。

あ、気温は２５～２８度くらいだったと思う。
もう飲むにも騒ぐにも最高のコンディション。
止まらない。。。。

そして、気付いたらあんなことになってしまうとは。。。。。

続く

サワディカップ！
タイのディープな世界を求めて、旅するサスライダーですｗ

このコーナーでは、私が旅したディープな町の中で、お勧めスポットや情報などをお届けします。
今日はバービアの遊び方についてお話したいと思います。

まぁ、遊び方なんて無いんですけど、超初心者向けなネタですので、まだ、バービアめぐりをされたことがない方に是非読んで頂きたいですね。
さて、バービアは意外とハードルが高いと思っていらっしゃる方が多かったりします。
これはやはり言葉の壁ですよね。
特に僻地？に行けばいくほど、英語は通じません。

そもそも僻地で日本人なんて見ないので。。。
ちなみにサスライダーもタイ語は挨拶程度しか話せませんｗｗｗ

しかぁし、これだけ覚えればあなたもタイ人にモテモテというフレーズがあります。
それは。。。

サワディカップ（こんにちわ）

サバイディマイ？（お元気ですか？）

マイペンライ（問題ないよ）

この３つです。
これをまず覚えて下さい。

え？知ってる？？そりゃそうですよね。すんません（＞＜；

んで、上から２番目の「サバイディマイ？」ですが、この「マイ」を「ボー」に変えるとめっちゃ受けますｗ

サバイディボー？（お元気ですか？）

これはイサーン（東北部）地方の方言なので、意味は同じです。
バービアで働く子はイサーン出身がとても多いので、このフレーズはめっちゃ受けますｗｗｗ

「え？この人タイ語話せるよ？」「え？マジ！？」と従業員が集まりだし、
「あんた日本人なの？」「いつタイに来たの？」「へぇ～、名前なんてぃうの」「あんたいくつ？」
「どこのホテルとまってんの？」「どこいくのよ？」「ってかさぁまぁ、座りなよ！」
とどんどん勝手に話が進み、
「%’)&’％＄＆％＄＆％（いうへｆY＆＄％＆ｙふぉｋぽ’％＄＆％％548$(%$&$！！！！・・・・・・・」
と全ての会話がネィティブなタイ語だらけになって。。。。

ってかさぁ、俺はあんまりタイ語わかんないって言ってんでしょ！そんなにタイ語で早口でまくし立てるように話されたってわかるわけねぇっつうの。。。まったく。。。。え？ディスコ連れてけって？？知らんわ！！！

おっと、またまた、熱く語ってしまいましたm(__)m　　それはさておき。。。。
まぁ、こんな風にディープな出会いがあったりしますｗ

あとは指差し会話帳でコミュニケーションとれば言うこと無し！

次回は、バービアでの鉄板の遊び「四目並べ」（タイ人の言うビンゴ）をお伝えしたいと思います。
乞うご期待！

コップンカップ！

こんばんは！初めまして。よでぃっと、と申します。

突然ですが、みなさんは「エチオピア」というとどんなイメージを持たれていますか？

１）世界最貧国
２）裸足のアベベ
３）エチオピアって、どこ？。。。（;_;)

ほとんどの方の答えは、３）ですね。
日本では、なかなかエチオピアのみならず、アフリカの情報が入って来て無いように思えます。
そんな状態から殻を破り、みなさんにもっと「エチオピア」を知っていただきたく、エチオピア大好き＆エチオピア⇔日本間の輸出入サポートをしております私より、これから何度かに渡り、エチオピアの”いろいろ”を書いて行こうと思いますので、お付き合いいただければ幸いです（＾＾；

まず初めに、日本に馴染みの深いエチオピアの物と言えば、「モカコーヒー」。
日本では、「カフェモカ」という「モカコーヒー」とは違う（？）なんだか甘ったる～い飲み物が存在しますが、なぜあの商品名に「モカ」と付けるのか、未だに良くわかりません。。。(-_-;)
ま、それは置いておき、エチオピアは「コーヒー発祥の地」と言われており、その物語は、日本にある「カルディコーヒー」さんのホームページにも書かれております。

カルディコーヒーファーム　KALDI伝説
http://www.kaldi.co.jp/corporate/legendofkaldi/

また、エチオピアにはコーヒーの一産地でもある「カファ地方」という地域があり、「COFFEE」や「CAFE」の語源は、その「カファ」から来ていると言われております。

エチオピアでは、最近ではカフェが増えましたが、トラディショナルレストランやショッピングモール、家庭でもコーヒーを飲む際には、まず、生豆を「スク（エチオピアのコンビニ）」やスーパーで購入し、生豆をフライパンで焙煎（焙煎する際には、「乳香」を一緒に炊き、コーヒーの香ばしい香りと乳香のやさしい香りを楽しみます）、臼の小さくなったような道具で、豆を細かく砕き、「ジャバナ」と呼ばれるコーヒーポットでコーヒーの粉を煮出して召し上がります。
この工程を、『コーヒーセレモニー』と言います。

コーヒーを煮出して飲むので、かなり苦い！と思いますが、エチオピア産の豆は、酸味が強く、特にエチオピア国内で消費される豆は、酸味がより強く感じられます。
味の濃さは、エスプレッソ→エチオピア産の煮出しコーヒー→普通のレギュラーコーヒーのように思います。
ポットのコーヒーが無くなったら、またお湯を足し煮出す→これを計３回繰り返します。
普段、飲んでいるコーヒーだと、1度に3回もコーヒーを飲んだら胃がモタレソウですが、このコーヒーセレモニーで入れたコーヒーは、3回飲んでも胃が何ともないのです！
それは、私だけの感想ではなく、エチオピアへ初めて訪れた方でも、帰国後、同じこと仰っておりました。
みんなで、口をあわせて「不思議だね～」って言ってました。(^^)

エチオピアのカフェで飲むんだったら、「マキャット」がおススメです！エスプレッソに泡が載っていて、これに少し砂糖を入れて飲むのが、私は大好きです♬

は～、晴れて清々しい朝にテラスで飲んだ濃い～マキャットが、恋しいです～。。。